Чечевица — волшебная крупа, содержащая большое количество белка и обладающая замечательным вкусом, благодаря чему является излюбленным блюдом вегетарианцев и всех любителей здорового питания. Именно по этому люблю ее и я. Когда хочется «чего-нибудь существенного», то чечевица для меня хорошее решение.
Как приготовить чечевицу вкусно
Чечевицу хорошо еще и проращивать, но о том, что можно приготовить из сырой пророщенной чечевицы, я расскажу в другой раз, а пока про самый вкусный способ приготовления вареной чечевицы.
Тут в Колумбии, ее воспринимают, как бобы. Именно тут я и попробовала самый вкусный рецепт приготовления чечевицы (после чечевичного супа моей бабушки, конечно же). Рецепт приготовления вкусной чечевицы, оказался очень простым. Секретом ее волшебного вкуса оказался имбирь и чеснок.. Но давайте по порядку.
Чечевица вареная — вкусный рецепт
Ингредиенты для приготовления чечевицы на двоих:
- Чечевица – две-три горсти крупы
- Чеснок – 1 зубчик
- Половинка луковицы
- Пол сантиметра корня имбиря
- Специи и соль по вкусу
Процесс приготовления волшебной чечевицы
Берем обычную чечевицу, добавляем ее в кипящую воду и варим, минут 15-20.
Далее, когда она уже почти готова (пробуем ее на «мягкость», — должна уже хорошо прожевываться но все же еще не совсем разваренная), добавляем в нее мелко порезанный лук, чеснок и немного корня имбиря.
Добавить покрошенную зелень или морковку, тоже можно по желанию.
Варим на медленном огне еще 3-5 минут, и выключаем.
Можно подавать как с бульоном, в качестве чечевичного супа (если у вас получилось достаточно воды), так и без него, в качестве гарнира к основному блюду.
Обязательно пробуйте, и рассказывайте в комментариях, какие еще интересные и вкусные способы приготовления чечевицы вы любите.
Для получения новых здоровых рецептов со всего Cвета, подписывайтесь на новые статьи